حماة

عدد السجلات هو : 29 سجل
الصفحات مرتبة من الأحدث فالأقدم :
<< 1 2 3 > >>

لمعاينة بيانات هذا العضو ، انقر هنا.

تاريخ الإضافة :

20/7/2010

اسم الأكلة :

بيتزا

اسم المرسل :

feras

البريد الالكتروني :

أرسل له رسالة

طريقة التحضير :

سسسسسر بعدين

لمعاينة بيانات هذا العضو ، انقر هنا.

تاريخ الإضافة :

13/12/2009

اسم الأكلة :

تبوله

اسم المرسل :

السااااااهر

البريد الالكتروني :

أرسل له رسالة

طريقة التحضير :

لمعاينة بيانات هذا العضو ، انقر هنا.

تاريخ الإضافة :

1/9/2009

اسم الأكلة :

البطاطا المقلية

اسم المرسل :

عامر لحلبية

البريد الالكتروني :

أرسل له رسالة

طريقة التحضير :

كيلو بطاطا يقشر ثم يقطع الى اصابع ثم يغسل بلماء ثم يضاف اليه قليلا من الملح ثم يوضع بالزيت للقلي _وبعدها طالع البطاطا من طنجرة القلي وضعها في صحن وضع قليلا من الكتشب او الشطة والليمون على حسب رغبتك وكول وتهنا ومية صحة عاقلبكون ياحبيباتي

لمعاينة بيانات هذا العضو ، انقر هنا.

تاريخ الإضافة :

28/3/2009

اسم الأكلة :

عجينة عش البلبل

اسم المرسل :

شام العبيسي

البريد الالكتروني :

أرسل له رسالة

طريقة التحضير :

بصراحة رغم عدم معرفتي بطريقة تحضير هذه العجينة لكن كونها عجينة مشتركة لعدة أصناف شهية و هي (((عش البلبل و السمبوسك و الشعيبيات))) فكان من الواجب أن تكتب هنا لن أنسى رائحة السمنة البلدي التي تملأ البيت فهي كل مرة كانت تجلس جدتي لعمل المراحل المتتالية لهذه العجينة و الآن أمي لينتج بالنهاية إما أكلة مع اللحمة الشهية أو الشعبيات بالقشطة الحموية الأصلية

لمعاينة بيانات هذا العضو ، انقر هنا.

تاريخ الإضافة :

24/1/2009

اسم الأكلة :

قصيدة بالسختورة

اسم المرسل :

باسل

البريد الالكتروني :

أرسل له رسالة

طريقة التحضير :

تحية لكل حموي .... تلك الأكلة الحموية التي يتغنى بها الكثيرون ... كانت مصدر الهام الكثير من الشعراء ... ونهاية العديد من المشاهير الذين سقطوا في حبها شاعر اللاتفعيلة فلان الفلاني, كانت له هذه القصيدة: سختورة سرمدية يا سخاتير حماة الابية لكم سلامي وألف تحية لاأرى في غربتي إلا دجاجا فأين الثرى من ذاك الثريا أراك في منامي مدندلات من صواني الفتة الشهية والقوم من حولها متكدسين كانهم الوحوش في البرية فالأيادي متشابكات لسحب والشفاه ملغمطة لبنا ولية والرز تطاير من كل صوب وصبغت الثياب بقعا دهنية حشيت يا سخاتير رزا ولحما وزادك الحمض طعما زكيا وقلبي برؤياك في الصحن قد هوى ورجى وصلك بلقمة هنية فالسجق تمايل وسط التزاحم و سلب مني شجاعة عنترية فتحايلت علية في كر وفر حتى استكان لدي جارية سبية يا صاح عش على الوجبات سريعا أو مت مع السختورة بجلطة دموية فلا الموت يثنيني عن حبك صدقا ولا انا منكس راية الحموية

لمعاينة بيانات هذا العضو ، انقر هنا.

تاريخ الإضافة :

27/10/2008

اسم الأكلة :

محشي كوسا وبيتنجان

اسم المرسل :

sara

البريد الالكتروني :

أرسل له رسالة

طريقة التحضير :

مو مع مين ما كان بتظبط بدها نفس طيب

لمعاينة بيانات هذا العضو ، انقر هنا.

تاريخ الإضافة :

23/10/2008

اسم الأكلة :

سلطة البطاطا

اسم المرسل :

sara

البريد الالكتروني :

أرسل له رسالة

طريقة التحضير :

نفس طريقة الفول المدمس بس بدل الفول بطاطا مسلوقه مقطعه مربعات

لمعاينة بيانات هذا العضو ، انقر هنا.

تاريخ الإضافة :

9/11/2007

اسم الأكلة :

معكرونا بالجبنة

اسم المرسل :

فهد

البريد الالكتروني :

أرسل له رسالة

طريقة التحضير :

لمعاينة بيانات هذا العضو ، انقر هنا.

تاريخ الإضافة :

27/8/2007

اسم الأكلة :

عجينه فاخره لكافه الإستخدامات

اسم المرسل :

أحمد فايز قطرميز

البريد الالكتروني :

أرسل له رسالة

طريقة التحضير :

عجينه فاخره لكافه الإستخدامات هذه عجينه لكافه الإستخدامات وتصلح لأي شيء) (كالمناقيش والبيتزا واللحم بالعجين وفطائر السبانخ... إلخ المقادير سته أكواب طحين نصف كوب زيت ملعقه ملح كبيره ملعقه سكر كبيره ملعقه خميره جافه كبيره ثلاثه أكواب ماء التحضير ضع الطحين في جاط كبير ضع كوب ماء فاتر في وعاء كبير وأضف إاليه السكر والملح والخميره وحرك ثم أترك الخليط يرتاح دقيقتين حتى تتكون رغوه على السطح هام: الماء يجب أن يكون مائل للسخونه بشكل عندما تغمس أصبعك فيه تشعر بلذعه سخونه خفيفه ولا يجب أن يكون مغليا أضف الزيت وكوبان ماء وأحرك جيدا أسكب كل الخليط السائل الذي في الوعاء في جاط الطحين وابدأ بالعجن حتى تحصل على عجينه متماسكه بإمكانك إضافه بعض الطحين إن شعرت أن العجينه رخوه ورطبه أو إضافه بعض الماء إن شعرت أنها جافه بعد العجن تغلف الجاط بثلاثه أكياس نايلون بشكل تعزل العجينه عن الهواء كليا وتضعه في مكان دافئ وتترك العجينه مده ثلاث ساعات حتى تتخمر وتنتفخ العجينه صارت الآن جاهزه للإستخدام... إذا أردت إستخدامها للبيتزا أو المناقيش ينبغي أن ترقها بسمك 1 سم أما إذا أردتها للفطائر بالسبانخ فيجب أن يكون سمكها نصف سم ..وأنت الآن تستطيع تحضير أي شيء تريده بهذه العجينه كالبيتزا أو المناقيش... إلخ (لا تنسى أن ترش قليلا من الطحين على الطاوله التي ترق عليها كي لا تلتصق العجينه بالطاوله والشوبك) هام جدا قبل الخبز يجب تحميه الفرن جيدا كي تنجح الخبزه والحراره المثاليه هي 400 درجه "فهرنهايت" أو 200 درجه "سيلسيوس ويجب مراقبه الخبزه وإخراجها عندما تتحمر قليلا من الأعلى والأسفل ولا يجب خبزها أكثر من اللازم كي لا تتحمص وصحتين ahmadkatramez@hotmail.com

لمعاينة بيانات هذا العضو ، انقر هنا.

تاريخ الإضافة :

14/5/2007

اسم الأكلة :

دجاج معه رز متبل

اسم المرسل :

خالد حمد

البريد الالكتروني :

أرسل له رسالة

طريقة التحضير :

المقاد ير حسب الرغبه من الدجاج والرز = فروج مسلوق كامل و1 كغ رز مطبوخ -بعد ما تستوي الطبخه نحمس 250 غ لحمه ناعمه ونضيف لها شوية فلفل مع الجوز صنوبر وقلب لوز مقشور محمري بالسمن و نضيف هذه المكسرات الى الرز ونخلطهم معه نشرب مع الطعام لبن مشنون عوافي على البك

عدد السجلات هو : 29 سجل
الصفحات مرتبة من الأحدث فالأقدم :
<< 1 2 3 > >>